一口可可蛋糕的做法,一口可可蛋糕怎麼做
“做了一款小蛋糕,融化了的巧克力和黃油,繼續混合上可可粉,濃濃的巧克力味兒就在烘烤的時候散發開了。烤好以後,抹點兒淡奶油,裝飾上自己喜歡的水果,一口就能塞下一個~”
食材明細
一口可可蛋糕的做法步驟
1、黃油和巧克力放入大碗中。
2、隔熱水融化後,放入可可粉。
3、攪拌均勻放涼。
4、蛋清放入無水無油的盆中,加入白醋。
5、白砂糖分三次加入,打至濕性發泡。
6、蛋黃放入放涼的巧克力糊中。(一定要完全放涼才可放入蛋黃,否則蛋黃會被燙熟。)
7、攪拌均勻,篩入低粉。
8、倒入牛奶,用畫Z字的方法攪拌均勻,避免起筋。
9、放入三分之一的蛋白。
10、翻拌均勻。
11、可可糊倒入剩餘的蛋白中。
12、翻拌均勻。
13、倒入28*28的方形烤盤中。
14、預熱烤箱,上下火180度25分鐘左右。
15、烤好以後放涼,切成小塊兒。
16、抹一層淡奶油。
17、擺放自己喜歡的水果。
18、小小的,一口吃掉~
小竅門
1.巧克力糊一定要完全放涼才可放入蛋黃,否則蛋黃會被燙熟。
2.烤箱設置僅供參考。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...