焦糖布丁的做法 細膩嫩滑的焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做
“焦糖布丁口感柔嫩細膩,色澤潤滑喜人,夏天冷藏後是消暑佳品,冬天在吃膩了火鍋魚肉這些重口味後,來一個也能解膩清口,製作起來也簡單~今天來一個烤箱版的”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
焦糖布丁的做法步驟
1、將焦糖醬煮好,放少許至布丁模具中;(焦糖醬由砂糖和水熬成)
2、將全蛋、蛋黃、細糖放在一起拌勻備用;
3、將純牛奶和淡奶一起加熱60度攪拌均勻;
4、將奶油和蛋糊分次少量混合均勻;
5、將混合好的布丁醬過篩除泡沫後倒入模中;
6、將布丁模放入有1cm深水的烤盤中,準備烤制;
7、將德普電烤箱調至底加熱模式,190度,烤制15min凝固即可;
8、把烤好的布丁脱模淋上焦糖液,可以開吃啦!
小竅門
1,沒有布丁模具的話也可以用陶瓷的咖啡杯;
2,純牛奶換成鮮奶口感會更好。
德普電烤箱,為家烘焙愛的美食!
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