熱狗麪包的做法 麪包機+烤箱做熱狗麪包 熱狗麪包怎麼做
食材明細
熱狗麪包的做法步驟
1、我用的是安琪酵母
2、牛奶或者奶粉加水
3、高筋麪粉
4、雞蛋
5、刷子(刷蛋液用),量勺
6、電子稱
7、按照先液體後固體的順序,把材料放入麪包機,放酵母的時候,在麪粉中間挖個洞,然後蓋上
8、這是放好以後的照片
9、把麪包機筒放進麪包機,選擇功能鍵8,發麪團
10、大概一個半小時後,取出麪糰,進行排氣,然後分成五份,進行中間發酵,大概15分鐘
11、中間發酵完後,把麪糰揉成長條狀,像螺旋一樣裹在火腿腸上,兩端捏緊即可
12、然後放在温度是38℃,濕度85%的環境下進行發酵
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