核桃酥果的做法,核桃酥果怎麼做
“以假亂真的一款美食。騙倒了一大片朋友。”
食材明細
核桃酥果的做法步驟
1、所有水油皮原料放入麪包機中攪拌30分鐘。
2、至完全階段,即呈可拉出大片薄膜狀的麪糰。蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3、油酥原料混合均勻成揉成適當的麪糰,也蓋上保鮮膜醒發。
4、花生米淋上少許白酒放入微波爐中,高火4分鐘叮熟後放涼去皮。(時間根據自家微波爐調節)
5、把花生米少量多次地放入去掉頭的原汁機中攪碎。
6、攪碎的花生米同其它餡料原料放入同一容器內。(糯米粉要預先放入鍋中,小火炒至微黃)
7、拌勻後分成16份。
8、把醒好的水油皮面團摁扁包住油酥麪糰。
9、擀開擀長,像疊被子一樣把兩邊往中間折。
10、再對摺。
11、再擀長。
12、三折。蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘。
13、鬆馳好後擀成長方形大片。
14、捲起來。
15、分成16份。
16、取一個摁扁稍微擀開,包入花生餡料。
17、用虎口處收起來並揪掉上面多餘的面頭。(最後多餘的麪糰可以重新揉到一起,做成餅乾)
18、收口朝下,整形成橢圓形。
19、下面要用到兩個小工具。
20、用大一點的麪點花鉗夾出中間的突起部分。
21、再用花鉗的一邊在中間壓出一條印。
22、然後用有點彎頭的小花鉗夾出花紋,夾完一半,再夾一半,底部不用。
23、依次做好,擺放在烤盤裏。
24、烤箱預熱,170度約30分鐘。(温度時間根據自家烤箱調節)
25、像不像真的?
26、成品圖
27、成品圖
28、成品圖
29、成品圖
30、成品圖
31、成品圖
32、成品圖
33、成品圖
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