焦糖核桃酥餅的做法,焦糖核桃酥餅怎麼做
“用焦糖餡核桃仁做酥餅粘,真的特別好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖核桃酥餅的做法步驟
1、水油皮材料放入麪包桶。
2、一個和麪程序大約20分鐘和成麪糰。
3、油酥麪糰食材放入容器中。
4、和成麪糰。
5、油皮和油酥用保鮮膜蓋好鬆弛半個小時。
6、這是做好的焦糖核桃仁(核桃仁用烤箱烤熟,170°烤十分鐘。鍋中放水和白糖大火煮開轉小火煮制焦糖色關火放核桃仁翻炒均勻)。
7、鬆弛好的水油皮面團擀成長方形薄片,厚度大約3毫米。
8、油酥麪糰擀薄放在油皮面片上,留出三分之一。
9、摺疊如圖。
10、摺疊,邊緣出捏緊。
11、再次擀成長方形薄片。
12、捲起來搓一搓。
13、分成八個小劑子。
14、取一個小劑子擀薄。
15、放焦糖核桃仁餡。
16、包起來收口朝下按扁。
17、全部做好擺放在鋪了油紙的烤盤上。
18、刷蛋液。
19、撒白芝麻。
20、烤箱提前預熱上下火180°烤25分鐘。
21、出爐。
22、兩分鐘就搶光了。
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