焗土豆泥的做法 靈動美食|教你分清芝士與奶酪區別的焗土豆泥 焗土豆泥怎麼做
“以前總以為芝士和奶酪是一回事,第一次做焗土豆泥的時候用了奶酪,發現買的是奶酪並不是芝士啊,於是果斷地換了芝士。做第二次,用了個不知名的芝士,成品的樣子雖然有那麼點像,口味和奶酪類似,依舊沒有辦法拉絲。後來的後來,才知道要想做出能拉絲的焗土豆泥就必須用硬芝士,用軟芝士是沒有辦法拉絲的。而實際上芝士又名奶酪、乾酪,也叫起司,指動物乳輕乳酸菌發酵或加酶後凝固,並出去乳清製成的濃縮乳製品。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
焗土豆泥的做法步驟
1、土豆削皮煮熟,搗爛成泥
2、放入適量牛奶培根黑胡椒和黃油、胡蘿蔔丁和豌豆。
3、鋪上馬蘇裏拉芝士和培根
4、放入烤箱180度差不多15-20分鐘
5、成品(因為用的是軟芝士,所以並沒有拉絲的感覺)
小竅門
1.要有拉絲的感覺一定要買對芝士哦
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