芝士焗土豆泥圖解

1、芝士必須選擇馬蘇裏拉奶酪，才會有拉絲的效果，口感更佳；2、黃油沒有，也可以用色拉油代替，但是口感也會有差異；3、烘焙最後時刻可以將上下火改成上火設置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，也可以用微波爐。

主料

土豆 ：3個

輔料

馬蘇裏拉奶酪 ：50-100克
洋葱 ：20克

詳細步驟：

第一步

土豆洗淨去皮上鍋蒸20分鐘

第二步

洋葱、培根、胡蘿蔔、蘑菇等洗淨備用

第三步

在碗中用叉子壓土豆，或者用壓泥器更好（趁熱的時候），壓成泥狀

第四步

將蘑菇炒香

第五步

加入淡奶油融化

第六步

加入先前準備好的配料

第七步

將馬蘇拉奶酪絲均勻鋪在土豆泥上，

第八步

入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火

第九步

出鍋，脱模，放入盤中

烹飪技巧：

如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘