牛奶麪包圈的做法,牛奶麪包圈怎麼做
“試用長帝3.5版CKTF-32GS電烤箱,又怎能少了做麪包呢!
家庭玩烘焙大多都是考慮容量、功能、健康、環保節能等等的方方面面,綜合所有因素,再看看長帝烤箱的賣點:32升容量的電烤箱、上下獨立控温6管平衡式加熱、健康進口不沾油內膽、立體熱風循環+360°旋轉烤叉、低温發酵....所以説做烘焙,選長帝!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶麪包圈的做法步驟
1、把中材料:高粉120克,牛奶100克,鹽2克,糖20克,酵母4克放在麪包機裏
2、發酵2.5倍大,看上去有點像蜂窩狀的
3、轉動麪包機讓中種材料排出氣體,停下後再加進主材料(黃油除外)
4、麪糰材料拌均勻後加入黃油
5、拌至材料出膜
6、發酵2.5倍大
7、轉動麪包機讓麪糰排出氣體,靜置30分鐘
8、取出麪糰分成6等份
9、取麪糰擀成圓片
10、把面片對疊
11、在面的對疊相連處切數刀
12、捲起麪糰
13、把做好的麪糰放進圓形模具中
14、置温濕處發酵2倍大,塗上牛奶色拉油混合液
15、長帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度熱烤35分鐘
16、出爐麪包,晾至常温方可食用
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