花朵腸仔麪包的做法,花朵腸仔麪包怎麼做
食材明細
花朵腸仔麪包的做法步驟
1、材料:麪包粉300克(24吋烤箱20只量),雞蛋2個,牛奶150克,黃油35克,鹽3克,酵母3克,白糖40克;台式小烤腸20根。
2、1個雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入麪包機桶攪拌糖溶化。
3、然後加入麪粉,在麪粉上放加入酵母,啟動(快速)和麪程序。
4、一個程序結束後倒入溶化的黃油,繼續啟動快速和麪程序。
5、和好麪糰發酵成兩倍大即可。
6、發好的麪糰(不用排氣和過分揉搓)分成10等份。
7、小烤腸去皮,在一端切十字花刀形成花朵花蕊形狀。
8、全部整理好的小烤腸。
9、取一個麪糰擀成面片,一端兩面擺上烤腸。
10、捲成卷。
11、中間切斷成兩段。
12、整理成花朵狀麪包胚放入烤盤,覆蓋保鮮膜發酵。
13、麪包胚發酵成2倍大,另一個雞蛋打成蛋液,麪包胚表面刷一層全蛋液。
14、設定烤箱中層170度,20分鐘,先在麪包胚上方覆蓋鋁箔紙,15分鐘後迅速取下鋁箔紙,再次關閉烤箱。
15、程序結束取出烤盤。
-
雙色小蛋糕的做法 創新口感-雙色小蛋糕! 雙色小蛋糕怎麼做
“蛋糕的做法千千萬,在基本的做法上做一點小創新,會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裏,~上層的部分加入杏仁片,吃起來是不一樣的口感哦!創新口感-雙色小蛋糕!”食材明細主料麪粉(180克)發酵粉(5克)輔料雞蛋(3個)牛奶(2...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麪包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麪包很軟,很香,總體來説還是不錯的,這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來,什麼都是實踐出真知,説明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...