黑白芝麻麪包的做法 麪包黑白配 黑白芝麻麪包怎麼做
“因為不放心外面賣的食品的安全性,所以全家愛吃的麪包都是自己做的。麪包做過很多種,發現真正適合全家老幼的還是經典的小圓包。黑色的是豆沙包,白色的是原味包。又好看又好區分,最關鍵的是自己做的安全加美味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑白芝麻麪包的做法步驟
1、將麪粉類和一個雞蛋還有糖、鹽和黃油用麪包機攪拌好,在盆內醒發大約用2個小時,直至麪粉體積是原來的2倍。我這個是3倍的體積了!
2、用稱稱量,根據所需計算每個麪包的重量
3、加入所需餡料,此時注意加入餡料的麪餅底部一定要厚些。
4、用輕柔的手法搓圓
5、依次放入烤盤
6、發酵大約40分鐘,直至二發前兩倍大小。此時預熱烤箱的同時刷全蛋液,上面再撒上事先烤熟的芝麻。
7、入烤箱,170度,烤大概15分鐘。
8、綿軟,香甜的小麪包出爐了!
9、兩個顏色,兩種口味!
小竅門
1、麪包機做麪包很難吃,但是幫着揉麪卻還是不錯的。
2、麪包製作的用料不用非常精準,我除了麪包分小塊時用了稱,其他都是自己隨意加的!根據自己喜歡就行。
3、做有餡麪包時,麪餅底部一定要厚,否則揉圓時會漏!
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