小甜棗蛋糕的做法 簡單小甜棗蛋糕 小甜棗蛋糕怎麼做
“看菜譜看多了,大家的方法對我來説算是有點麻煩,我可不懶哦,看大家做蛋糕就想嘗試,用最簡單做出軟甜的蛋糕,既簡單又好吃,何樂不為呢?!大家不試不知道,一試就嚇一跳!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小甜棗蛋糕的做法步驟
1、把雞蛋打入盆裏,糖分兩次放,用打蛋器或筷條打蛋,使勁一個方向打到蛋液體積為原來的3、4倍成乳白色。
2、放入低粉,再把40度這樣的水和泡打粉攪拌均勻,倒入盆裏,低粉如果放多了可以加牛奶,就是奶香蛋糕了哦,我下面的稠了點,家裏沒有牛奶類的了。
3、麪糊不要太稠也不能很稀,像這樣黏黏的,我這個還有點稠,大家要比這個稀一點,只能用上下拌均勻,麪粉有小顆粒就壓碎,繼續上下拌均勻即可。
4、攪拌好的麪糊放一旁發酵10分鐘,最好放鍋蓋蓋住,這時候我們把蒸鍋放水加熱,水滾了就可以放麪糊到蒸盤或者直接蒸,大火蒸20分鐘,關火,快速開蓋撒入紅棗再蓋起來,過10分鐘再開大火蒸5——10分鐘,關火立即開蓋,放涼,熱也很好吃,熱的更軟;我家停電,所以只能用煤氣和鍋子蒸了,效果沒什麼影響。
5、我的成品出來了,呵呵,媽咪吃甜就牙疼的,但她説這蛋糕好吃,她吃了大部分,她以後可以吃甜食了~~主要是不熱氣。
6、紅棗不多,這些一出鍋就被我切了一塊品嚐,所以小了點,也殘缺了點。
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