擺盤的做法,擺盤怎麼做
“食的藝術。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
擺盤的做法步驟
1、把白蘿蔔去皮,對半開,然後切成薄片。
2、紫甘藍用搞伴機打碎,入鍋加水煮。
3、煮出的紫甘藍水去渣,涼後放入白蘿蔔、糖、醋醃製。
4、黃瓜切成菱形,然以角為準則切薄片。
5、把黃瓜切斜刀,然後第三刀切斷。
6、把聖女果切成花形。
7、紅蘿蔔去皮,切薄片,入碗中鹽水浸軟。
8、紅蘿蔔浸軟後,一塊一塊疊好。
9、然後捲起來。
10、捲起後切平。
11、先把浸泡後的白蘿蔔,一塊一塊擺成花狀。
12、逐個擺好。
13、直至完成。
14、全部完成
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