千味醉簡單版圓菇炒肉怎麼做又香又好吃
主料
圓菇 ：500羊肉 ：200
輔料
油 ：適量生抽 ：適量
雞精 ：適量
青椒 ：2個
鹽 ：適量
生薑粉 ：適量
花椒粉 ：適量
大蒜 ：4瓣
大葱 ：1根
具體步驟
1.準備食材：將圓菇、青椒、葱、大蒜洗乾淨；
2.圓菇切片；
3.青椒切成塊；
4.大葱斜切成段，蒜切片；
5.肥瘦搭配的羊肉切片；
6.熱鍋熱油，羊肉煸炒至變色；
7.放入葱、蒜炒出香味，調上鹽、花椒粉、生薑粉、生抽調味料；
8.放入圓菇，炒至斷生；
9.加青椒炒勻，撒上雞精，即可出鍋。
1、挑選圓菇：那些帶有泥土顆粒的圓菇是未經漂白的，白乎乎的濕圓菇則被添加了熒光增白劑的水清洗過（不要買了）。2、洗圓菇的水裏加一點食鹽，順時針攪拌，很快就會洗乾淨。
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