香脆的涼拌土豆片怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :1只輔料
香油 :適量雞精 :適量
花生醬 :適量
鮮醬油 :適量
白芝麻 :適量
老乾媽油辣椒 :適量
蘋果醋 :適量
具體步驟
1.土豆削皮
2.切薄皮,泡在清水裏去澱粉,加幾滴白醋
3.冷水下鍋,大火煮熟。
4.煮好了,熄火,土豆馬上泡在冷開水中,過涼,有冰水最好。
5.一調羹花生醬,2調羹鮮醬油,一調羹蘋果醋,雞精適量,老乾媽油辣椒適量。調均勻。
6.裝盆,撒上白芝麻。
土豆片,不要太熟透了,那樣不但吃口不好,而且會碎掉,泡在清水裏,加幾滴白醋土豆會變得脆脆的,調料我加蘋果醋,所以沒加糖,如果用香醋,那還要加糖哦。
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