百吃不厭的奶油土司怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子粉 ：100
高筋麪粉 ：200

輔料

黃油 ：20
雞蛋 ：2個
白糖 ：40
水 ：40
奶粉 ：20
淡奶油 ：90

具體步驟

1.奶油倒進麪包機

2.再加雞蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉後啟動程序8和麪20分鐘後再重新啟動一次程序8和麪20分鐘後在麪包機中進行酵

3.黃油隔水化開

4.麪粉和成團後放入黃油使黃油揉進面中

5.麪糰發酵二倍大小

6.將麪糰分成等量的3份揉圓鬆弛15分鐘

7.將麪糰擀成牛舌狀捲起後靜置一刻鐘後再擀成牛舌狀捲起

8.放入土司閤中進行二發

9.發至九分大小

10.表面刷上蛋液入烤箱上下180度下層烤50分鐘

11.取出立即脱模

烹飪技巧

土司在烤制時一定要盯好烤箱，表面上色就蓋張錫紙，以免發的過高表面烤糊。