海苔椰奶小餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :200g無鹽黃油 :80g
糖粉 :60g
雞蛋一個 :適量
奶粉 :1大勺
椰蓉 :1大勺
黃油 :適量
海苔 :適量
輔料
具體步驟
2. 黃油軟化後,打至發白,體積變大,加入糖粉,攪打均勻
3. 分三次加入蛋液,並分別攪勻,依次加入奶粉,椰蓉,打勻,呈濃滑細膩狀態
4. 篩入低粉,用橡皮刮刀輕輕攪拌,
5. 再加入碎海苔,攪成一個麪糰
6. 取一小塊麪糊,捏成圓形,再輕輕壓扁,成小餅狀,表面刷蛋液
7. 烤箱預熱180度,烤約20分鐘
1、黃油打發和程度決定了餅乾的酥鬆度,儘量打發膨鬆2、海苔應先用剪刀剪碎3、烤時勤觀察,如覺上色深,則加蓋錫紙
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