千味醉東北特色酸菜粉絲炒肉怎麼做又香又好吃
酸菜東北菜中常用的是食材之一，這道酸菜粉絲炒肉就是一道典型的東北菜，冬季醃製好的酸菜洗淨後與粉絲肉末爆炒，香噴噴的酸菜粉絲炒肉就做好了。酸菜因為醃製自身就有濃濃的鹹味，在烹飪時要注意鹽的多少，粉絲和肉加在一起吃十分下飯。
主料
粉絲 ：50酸菜 ：30
肉末 ：50
輔料
澱粉 ：10料酒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
將肉切成絲
肉里加入料酒和適量澱粉抓勻。
取一小把粉絲用水泡軟。
酸菜洗淨，擠去多餘水分。
辣椒切成椒圈，葱切末。
鍋內放油，六成熱時放入葱花爆香。
下肉絲劃散。
加入酸菜翻炒。
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