家常茄汁牛肉的做法,怎麼做又香又好吃
家常茄汁牛肉的做法 --不知道大家有沒有吃過茄汁牛肉呢,我喜歡吃番茄,番茄是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和牛肉一起烹飪,牛肉的軟嫩多汁,番茄的軟糯可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
牛肉 :300番茄 :3個
輔料
胡蘿蔔 :適量菊花菜 :適量
蘑菇 :適量
葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
牛肉切薄片,冷水下鍋煮開洗淨備用。
葱切段,蒜拍散,薑切片。
鍋裏放油,煸炒葱薑蒜出香味。
放入焯水的肉片,水煮開,撇去浮沫。燉30分鐘。
番茄用火烤比較好去皮。
番茄去皮切塊。
蘑菇青菜洗淨,胡蘿蔔切滾刀塊。
另起鍋放一點橄欖油沾勻鍋底即可。放入蘑菇,胡蘿蔔,番茄,大火爆炒一下。
兑入煮好的牛肉湯。調入鹽煮開即可。
放入青菜關火,調入香油即可。
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