美味的檸香雞排怎麼做又香又好吃
雞排大家都很喜歡吃,經常能看到大街上賣雞排的店生意很好,但是我覺得外面賣的雞排並不健康,於是就喜歡自己在家裏做,有和我一樣喜歡吃雞排又不想買外面的朋友嗎,如果有就趕緊跟着我拉一起學習這道美味的檸香雞排的製作方法吧。
主料
雞大胸兩塊雞蛋一個檸檬半個麪包糠適量 :適量輔料
姜適量料酒適量鹽適量玉米澱粉適量胡椒粉適量 :適量具體步驟
檸香雞排的做法步驟11.準備好要用的主要食材。
檸香雞排的做法步驟22.雞胸洗淨後用吸油紙,吸淨雞肉上的水分,用刀背將肉敲打至肉質鬆軟,將檸檬汁擠在雞肉上,撒上適量的鹽,胡椒粉,薑絲,料酒醃製20分鐘。
檸香雞排的做法步驟33.將醃製好的雞肉兩面均勻地拍上玉米澱粉。
檸香雞排的做法步驟44.託上打散的雞蛋液。
檸香雞排的做法步驟55.託上蛋液後,再迅速兩面蘸上面包糠。
檸香雞排的做法步驟66.鍋中倒入花生油,油温6-7成熱,放入蘸好麪包糠的雞肉,炸至金黃色後,反另一面,炸好後,撈出。
檸香雞排的做法步驟77.將炸好的雞排放在吸油紙上,吸去多餘的油脂,切成條塊,擺盤,點綴上番茄醬就OK了。
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