美味乾煸大腸四季豆怎麼做又香又好吃
乾煸大腸四季豆這道菜中的豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效,是一類又愛又恨的食材,清洗不便,但吃起來又實在美味,也因此深受是很多人的喜愛,四季豆對食慾不振的人羣有一定的幫助,兩者一起翻炒加上青紅辣椒,辣汁入味,口感也就更筋道有嚼勁。
主料
熟豬大腸 :400g四季豆 :400g
青椒 :2根
紅椒 :2根
香脆豇豆 :100g
輔料
菜油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備食材:大腸,四季豆,青尖椒,紅尖椒,香葱,香脆豇豆
2.青椒紅椒斜切,葱切段,大蒜切片,薑切片
3.大腸切小段
4.熱鍋倒油,放入大腸,加少許鹽和料酒,炒至大腸微黃,鏟入盤中備用
5.倒入四季豆煸炒,加少許鹽,炒熟盛入盤中備用
6.原鍋洗淨,熱鍋倒油,爆香葱薑蒜
7.倒入青紅椒炒出香味,再倒入香脆豇豆炒出香味
8.倒入煸好的大腸和四季豆,煸炒片刻,加入少許雞精調味,炒轉起鍋
9.裝盤上桌
無
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