外婆教我做肉桂方塊蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :280公克高筋麪粉 :30公克
泡打粉 :6公克
小蘇打粉 :2公克
肉桂粉 :10公克
植物性奶油 :100公克
奶水 :350cc
黑糖 :120公克
肉桂糖粉: :2公克
細砂糖 :50公克
輔料
具體步驟
1. 取大小鋼盆各一,放入植物性奶油隔水加熱融化備用。
2. 取另一鋼盆,倒入奶水和黑糖用刮面刀拌勻備用。
3. 取中筋麪粉、高筋麪粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩加入作法2中拌勻。
4. 將肉桂粉加入作法3中拌勻成面煳。
5. 烤盤墊上烤盤紙,把作法4的面煳倒入,表面用刮面刀拌平,放入烤箱以上下火200℃烘烤約15分鐘。
6. 將肉桂糖粉材料用湯匙拌勻備用。
7. 取出作法5,待涼脱模倒扣,撕去底部烤盤紙,切成小方塊,表面撒上作法6的肉桂糖粉即可食用。
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