養生湯花旗參瘦肉燉湯怎麼做又香又好吃
花旗參瘦肉燉湯是瘦肉,花旗參,鹽一起製作而成的,這款湯不適宜用肥肉,肥肉製作出來口感不好,並且湯喝起來還有油膩的感覺,所以不太適合,瘦肉和肥肉想必,瘦肉的營養價值高於肥肉,口感好於肥肉,所以説這是不錯的美食喲,老年人比較適合多喝,對身體好。
主料
瘦肉 :150輔料
花旗參 :5鹽 :適量
具體步驟
1.挑選塊比較瘦的肉,將其筋膜去掉。
2.剁成肉末
3.姜切細條備用
4.西洋參片備用
5.取一燉盅,將2-4的材料放入,倒入温水。
6.取一蒸鍋,裏面放足夠的水(一定要放多一點水),將燉盅放入蒸架,加蓋,隔水蒸。先大火後小火燉。
7.燉了約2小時後,取出放適量的鹽,攪勻,裝入碗中即可飲用。
1、肉選瘦肉,煲出來的湯色更純。2、花旗參不要放太多,喜歡味道的放十克也不可以,我這一次放的太少了,只放了五克。怕女兒不習慣花旗參的味道。3、用温水倒入燉盅。不要用冷水,怕腥。4、燉的時間可以根據自已的情況調節。至少45分鐘以上。
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