雙色水餃怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :70麪粉 :400
輔料
菠菜汁 :適量蠔油 :適量
香油 :適量
雞蛋 :1個
雞粉 :適量
葱 :適量
姜 :適量
味精 :適量
白菜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
麪醬 :適量
具體步驟
1.稱好麪粉,兩邊個200克
2.活面:一半用温水活,一半用菠菜汁活,活好揉至光滑
3.肉餡;肉餡里加入水,分5次加入,再放白菜、葱、姜、油、麪醬、蠔油、雞粉、味精、鹽,一個雞蛋,順一個方向攪拌均勻
4.把兩塊面揉成兩個一樣長的
5.把它們粘在一起
6.揪成大小一致的劑子
7.把劑子按扁
8.擀成圓片
9.把肉餡包在圓片裏
10.水開後水餃下鍋,水開幾開後,餃子鼓起,就熟了
11.美味的雙色水餃出鍋了,冬季最適合吃水餃了。
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