千味醉自制韓式火辣雞爪怎麼做又香又好吃
主料
雞爪 ：250輔料
洋葱 ：適量胡椒粉 ：適量
大葱 ：適量
韓式辣椒醬 ：適量
蠔油 ：適量
芝麻 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
香油 ：適量
八角 ：適量
具體步驟
1.將買來的雞爪減去指甲清洗乾淨，然後冷水入鍋中，放入大葱、生薑、大蒜、八角煮15分鐘左右
2.煮雞爪的時候可以準備醬料，50克的韓式辣椒醬，再加入適量的蠔油、胡椒粉、蒜蓉，最後加一點清水攪拌均勻，愛吃辣的可以加入一兩勺辣椒麪
3.將煮好的雞爪撈出用清水洗淨，然後放入裝醬料的碗中拌勻，拌勻之後醃漬2小時（也可省去醃漬步驟）
4.鍋裏放入少許油，油熱後放入一部分洋葱絲煸炒出香味，然後倒入雞爪中小火翻炒
5.鍋中加入一點水中火煨煮5分鐘
6.最後撒入芝麻和剩下的洋葱絲以及大葱葉，調入一點澱粉水大火收汁，再加入一點香油拌勻就完工啦
辣椒醬本身含鹽，所以全程沒有加鹽，雞爪我是買回家剁開了的，也可以不剁的
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