美美廚房之蔓越莓司康怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :125輔料
酵母 :1/2小勺黃油 :30
蔓越莓幹 :適量
糖 :15
鹽 :1/4小勺
牛奶 :60
雞蛋液 :適量
具體步驟
1.準備材料。
2.高筋麪粉放進盆裏面。
3.黃油切成小塊後加入麪粉裏,用手搓勻,讓麪粉和黃油混合成粗粉粒狀。
4.牛奶裏面加入細砂糖。
5.接着加水雞蛋液。
6.放酵母攪拌均勻備用。
7.倒入提前備好的牛奶酵母液,筷子攪成絮狀後,用手揉成光滑的麪糰。
8.把麪糰壓扁,撒上蔓越莓幹。
9.再對摺包好後,揉勻。
10.揉圓了在按扁。
11.撒上蔓越莓幹。
12.再對摺揉好,揉均。
13.揉成圓形,放入面盆蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。
14.第二天早上起來拿麪糰,擀成厚圓餅,均勻的切成6份,放墊有油紙的烤盤,放入預熱好的烤箱,185度,中層,15分鐘左右。就好了。
麪糰經過一晚上的發酵,早上再去烤,簡單快速,也可以放進麪包機發酵一小時後再烤。
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