特色茴香軟餅怎麼做又香又好吃
小茴香的話用處還是很多的。比如説它·可以補腎嘛,通氣啊,治療輕微的胃痛啊,嘔吐等等功效。平時還是的話把它加在這些吃的食物裏面還是很不錯的哦。另外這道特色茴香軟餅裏面華友雞蛋也變得更加的又營養,美味又健康,製作方法簡單不耗時。
主料
雞蛋 :2個水 :380ml
麪粉 :210
小茴香 :20
輔料
鹽 :2油 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.茴香去掉長梗後切成細末。
3.在雞蛋中加入水和鹽。
4.充分打勻。
5.加入麪粉,充分打勻至無顆粒。
6.加入切好的茴香葉。
7.再次打勻。
8.不粘鍋淋入少許的油,只需薄薄的一層。
9.倒入一勺麪糊,輕晃鍋子,讓麪糊均勻且薄薄的沾滿鍋底。
10.至麪糊都佈滿後,放在燃氣灶上,用小火慢煎。
11.成形可以晃動時,翻面。
12.取刷子在餅的另一面也刷上薄油。
13.兩面都煎熟即可出鍋。
14.取火腿片和自已喜歡的任意一種蔬菜。喜歡鹹口的還可以刷上點甜醬辣醬一類的。
15.卷緊捲起即可食用。
1、麪糊不可調得過厚,成那種可流動的老酸奶狀態即可。2、麪糊中的鹽不可放得太多,後期可以根據自已的情況卷炒菜或刷醬調味。3、卷的蔬菜自已隨喜歡隨意。4、儘量選不粘鍋,這樣可以少油,油一定不要放多,否則麪糊很難均勻佈滿鍋底。5、烙餅時一定要保持小火,也可蓋上鍋蓋,這樣可以保證餅熟而不糊。
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