草莓口味提拉米蘇的做法,草莓口味提拉米蘇怎麼做
“超喜歡吃草莓,在市區的一家店裏吃到草莓口味的提拉米蘇,不過,小小的一塊要3.5歐元,激發了我自己試試的想法,按照普通的提拉米蘇方法稍做改變”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓口味提拉米蘇的做法步驟
1、蛋黃和糖一起打發。
2、打發的蛋黃隔水加熱,水不能沸,不斷攪拌,待蛋黃熟後,離火晾涼。
3、在等待冷卻的過程中,處理草莓,1/3打成草莓汁,1/3切片,1/3切成小塊,在草莓汁中加入RUM酒。
4、在冷卻的蛋黃中加入mascarpone,攪拌均勻。
5、餅乾在草莓汁中浸泡,鋪在模具的底部,餅乾進入草莓汁中要立即拿出,如果時間稍長,餅乾過軟會影響口味。
6、均勻的撲上一層蛋黃乳,把切成片的草莓平鋪在上面。
7、再鋪一層沾過草莓汁的餅乾,鋪上蛋黃乳,最後把切成塊的草莓均勻的撒在上面。放入冰箱冷藏4小時以上。
小竅門
這種處理Crema的方法不多見,只用蛋黃部分,是男朋友的媽媽的方子,主要是覺得熟蛋比較健康,我個人覺得口味差別不大,不介意的朋友還是可以用蛋黃、蛋白別打發,然後和mascarpone一起攪拌均勻。我做的時候草莓才剛上市,價格貴不説,主要是草莓的味道不是很濃,等當地草莓上市的時候,估計味道會更好。
因為都是自己吃,沒有放在漂亮的杯子中,不過這種模式才是真正的意大利提拉米蘇,就連那3.5歐元一小塊的店裏一是一大盒再切小塊的。自己家裏的話想吃多少切多少,比較實在。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...