芽菜拌麪怎麼做又香又好吃
主料
輔料
大蒜 :2瓣大葱 :3
生抽 :30ml
醋 :5ml
香油 :3ml
白砂糖 :3
具體步驟
1. 鍋中倒入適量清水,煮沸後放入麪條。
2. 煮麪條的同時,另做一小鍋清水,將菠菜焯一下,然後放在涼水中待用。
3. 大蒜切片、大葱切絲。
4. 將自制芽菜拌醬倒入大碗中,再將葱蒜和其它調料全部放入。
5. 取一小碗麪湯,澆在混合調料中。
6. 待麪條煮好後,將麪條、菠菜倒入碗中,需要的話再加些麪湯即可。
耀婕的貼心提示:1.超市裏有整棵芽菜和碎米芽菜兩種,建議買碎米芽菜,這樣省去了改刀的步驟,吃起來口感也好。2.用香油將炒好的芽菜拌勻的目的是,1可以使拌醬味道更香,2芽菜較為吃油,這樣做口感較潤,不會發柴。3.將麪湯先澆在調料中的目的是為了更好地激發出調料的味道,使拌麪醬更香。先插個播:近日,耀婕要發動個“曬早餐、送新書”的活動,送的當然就是我這本剛剛上市的《這樣吃,瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》。具體的玩法關注我的新浪微博或公眾微信吧,這兩天就啟動啦!參與方法一:關注耀婕的新浪微博:@耀婕參與方法二:訂閲“耀婕食生活”公眾微信訂閲方法:1.在文章標題下方找到藍色字“耀婕食生活”,點擊並在新打開的頁面中按下“關注”就可以啦。2.在“添加朋友”出選擇“添加公眾號”,搜索訂閲號“alicetia-bj”或者“耀婕食生活”訂閲,謝謝大家啦!耀婕也在這裏:耀婕的微博:@耀婕郵件
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