美味的滑雞煲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滑雞煲這道菜其實是一種廣式的吃法，是一道很有廣味的雞煲，所以喜歡廣味的大夥們可以做這道滑雞煲出來吃的，它的做法是非常的簡單的，而且這道滑雞煲做出來也會是有鹽有味的佳餚，而且這個滑雞煲的主要就是雞肉了，所以處理雞肉的時候要處理乾淨了。

主料

雞 ：1000
廣式臘腸 ：2根
洋葱 ：半個
青椒 ：半個
紅椒 ：半個
黃椒 ：半個

輔料

葱薑蒜 ：適量
柱候醬 ：3勺
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
米酒 ：適量
鹽 ：適量
味淋 ：1勺
太白粉 ：1勺

具體步驟

雞洗乾淨，剁塊，用醃料醃20分鐘以上。

洋葱，菜椒洗淨切小塊。

葱切段，蒜去皮，薑切片。

臘腸切片。

砂鍋放油燒熱，放入葱白，薑片，蒜和洋葱爆香。

放入雞塊炒至變色。

把柱候醬，蠔油，老抽，糖和米酒調勻。

倒入雞塊裏，放入臘腸拌炒均勻，轉小火燜燒20分鐘至雞熟透。中途要勤翻拌防止粘鍋。

放入菜椒大火燒至汁差不多收幹。

最後放入葱段即可。