孤芳自賞[涼拌蘿蔔絲]怎麼做又香又好吃
主料
蘿蔔 :1個輔料
具體步驟
1. 蘿蔔去皮把前端切3釐米長(留做花朵),其它推絲(也可以切的),放少許鹽拌均勻放一邊。
2. 把剛才切的蘿蔔前端放在一雙筷子的中間(以防切花切斷),橫切再轉另邊也是橫切(儘量切均勻),切好把它放到蘿蔔絲的盤裏,輕輕的拌一下。
3. 把蘿蔔絲擠一下(去掉蘿蔔的辣),切好的花也要擠(温柔一點,花辨很容易斷)。最好帶一次性手套(這樣擠出的蘿蔔水就辣不到我們的手)。
4. 把蘿蔔絲和花用涼開水(純淨水也可以)洗一邊歷幹水,放糖 醋 辣椒(按個人口味)拌均勻。
5. 把火龍果皮 香菜用涼開水洗乾淨,香菜放一邊備用。火龍果皮放碗裏把剛才調好的酸甜汁倒進來一些拌均勻,看到很漂亮的紫紅色出來了,把花撈出輕輕擠一下放到碗裏拌均勻。
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