京醬芥蘭菜怎麼做又香又好吃
主料
芥蘭菜 :1/2斤肉絲 :4兩
蒜末 :1/2大匙
調味料 :1/2大匙
太白粉 :1/2大匙
香油 :1/3大匙
輔料
具體步驟
1. 將芥蘭菜的葉子取下,菜心部份去皮後切寸段,分別洗淨瀝乾後備用。
2. 將調味料A拌入肉絲,攪拌均勻後醃10分鐘,用熱油略過油,半熟時即可盛起,再拌入調味料B攪拌均勻備用。
3. 將電鍋洗淨擦乾,並壓下開關預熱,再倒入少許油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒過,再放入菜葉部份及肉絲拌炒均勻至熟,再加入調味料C拌炒均勻,即可扳起開關,把芥蘭菜盛入盤中食用。
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