花生蛋卷怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
花生米 ：20
花生油 ：35
白砂糖 ：50
低筋麪粉 ：25

輔料

具體步驟

1. 把材料準備好。

2. 花生米放入微波爐或鍋中炒香

3. 把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。

4. 在砂糖中加入花生油，並攪拌均勻。

5. 篩入研成粉末的花生粉。

6. 攪拌均勻後，加入蛋液。

7. 再篩入麪粉，並攪拌均勻。

8. 攪拌成非常柔順的麪糊，即拉起來時滴下去的麪糊呈直線般。

9. 取一勺麪粉。

10. 倒入事先熱一下的蛋卷模具中。

11. 蓋上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，聞到香香的蛋卷味時，反面，再繼續煎烤10秒。

12. 取出，趁熱用筷子從一頭捲起，並輕輕壓一下定型，然後抽出筷子就行了。

烹飪技巧

1、煎烤蛋卷的時候，可以打開看看，模具的熱量循環的非常快，烤到自己喜歡的顏色就行了。2、花生米可以用自己喜歡的方式加熱，如用微波爐，中火加熱3分鐘左右，聞到香香的花生味時就行了。