藍莓芝士冰淇淋雪糕怎麼做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :250藍莓果醬 :70
淡奶油 :100
牛奶 :80
魚膠粉 :20
糖分 :20
消化餅乾 :90
巧克力 :40
黃油 :20
輔料
具體步驟
1. 消化餅乾碾成粉,再倒入已隔水加熱成液體的黃油,均勻攪拌
2. 巧克力隔水熔化成巧克力醬,倒入餅乾粉裏均勻攪拌,然後用勺子壓實,放入冰箱,形成蛋糕底。
3. 奶油芝士切小塊隔水加熱,一邊加熱一邊倒入一半牛奶,順時針攪拌,待芝士融化成小塊時再加剩下的牛奶,繼續順時針攪拌至光滑,如奶昔狀,加入大部份藍莓果醬(留一點之後用),繼續攪拌,足夠光滑後才關火。形成芝士層,放涼待用
4. 淡奶油加糖粉,用打蛋器發至7分發,再倒入步驟3的芝士層裏繼續攪拌。
5. 3茶匙魚膠粉 4大匙涼水,先混合15分鐘後,隔水加熱。趁熱倒入混合好的芝士層裏(即步驟3 步驟4後),迅速攪拌。
6. 從冰箱裏拿出步驟2形成好的蛋糕底,然後倒入步驟5已做好的芝士層,這就是藍莓芝士蛋糕。放入冷藏格,8小時後芝士會變成冰淇淋。
7. 1又1/2茶匙魚膠粉 剩餘的藍莓醬 少許水,隔水加熱,形成蛋糕上層的藍莓醬,倒入步驟6做好的藍莓冰淇淋蛋糕上面,再冰20分鐘。
8. 最後形成藍莓芝士冰淇淋蛋糕
做好後一定要放到冰箱的冷藏格
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...