清甜花蛤清湯怎麼做又香又好吃
花蛤清湯,這是一道十分美味清甜的海鮮清湯。完全就是花蛤的原汁原味,要的就是海鮮的味道,海的味道,由於沒有添加其他的輔料,只有薑絲去除海鮮的腥味。而且這個湯十分有營養,花蛤的肉也很鮮嫩。做法也十分簡單,很適合家常的湯,而且味道清甜。
主料
花蛤 :適量薑絲 :適量
葱花 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 花蛤泡海水(也可用自來水加鹽)使其吐出體內贓物 10分鐘(越久越好)但最好不要超過24小時,用清水洗淨
2. 油鍋燒熱 葱花暴香 取出待用
3. 鍋內 放入清水 等水開後 放入花蛤
4. 花蛤開口後 加鹽 (不要太多因為花蛤泡過海水 有些鹽份了) 再煮7分鐘
5. 盛出 後加入 暴香的葱花
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