甘筍木耳炒蝦仁的做法,甘筍木耳炒蝦仁怎麼做
“在潮汕地區,蝦仁可分為鮮蝦仁和幹蝦仁,以鮮美甘甜著稱;可與多種食材搭配烹飪。
所以小編在眾多與蝦仁搭配的菜色中,挑選出這道:甘筍木耳炒蝦仁”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
甘筍木耳炒蝦仁的做法步驟
1、將蝦去殼去頭,洗乾淨後,放入適量的鹽,攪拌均勻,放置一旁,待用
2、將胡蘿蔔洗乾淨,切片,放置盤中,待用
3、將木耳洗乾淨,切條,放置盤中,待用
4、接着製作芡汁,在碗中倒入適量的水,依次加入芝麻油、砂糖和慄米粉,攪拌均勻即可
5、之後熱鍋,倒入適量的水,煮沸後,放入胡蘿蔔和木耳,待胡蘿蔔顏色稍微變化,便可撈起
6、然後倒掉鍋中的水,熱鍋,將鍋中的水分蒸發掉,便可倒入適量的油,再放入蝦仁,爆炒
7、蝦仁變色時,可倒入木耳和胡蘿蔔,翻炒均勻
8、最後,倒入芡汁,翻炒均勻,待鍋中食材收汁即可
9、色澤鮮豔的成品來了,請拍照享用吧
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥木耳和胡蘿蔔過下水,可去掉苦味
❥胡蘿蔔可稱為甘筍,因其營養豐富,素有“小人蔘”之稱
❥如想查看更多美食教學視頻,請到公眾號獲取
-
豆腐一家親的做法,豆腐一家親怎麼做
“日本買回來的豆腐皮,就象中國的油豆腐,但是比較薄,比較韌,象個小袋子一樣可以用來做豆腐皮壽司,但是我用它來包肉餡裏有豆腐,和豆腐皮算是親戚吧?!所以,我給它取名“豆腐一家親””食材明細主料豆腐皮(適量)老豆腐(適量)肉糜(適量)輔料葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
甜豆肉片的做法,甜豆肉片怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料甜豆(適量)胡蘿蔔(適量)配料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜豆肉片的做法步驟1、所有食材。2、先將五花肉煎一下。3、............4、然後放甜豆和胡蘿蔔下去炒。5、熟了以後調味,加半匙醬油烹一下,味道更好。6、裝盤上桌了。...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹着雞肉、冬菇和其他配料,打開它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...