家常燉羊肉的做法大全怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:3小時

燉羊肉的做法大全：蘿蔔燉羊肉、胡蘿蔔燉羊肉、清燉羊肉等等。下面就推薦一款滋補型燉羊肉：蘿蔔燉羊肉。蘿蔔燉羊肉是一道十分美味可口，味道鮮美，口感獨特，風味別具一格的家常菜。主要由羊肉和白蘿蔔製作而成，在冬天吃羊肉可以抵抗寒冷，蘿蔔富含維生素，對人體也是很有好處的一種食材，所以這道菜老少皆宜，頗受歡迎。

主料

羊肉 ：500
白蘿蔔 ：500

輔料

薑片 ：3
葱末 ：3
胡椒粉 ：1
香菜 ：2
鹽 ：5
水 ：850ml

具體步驟

水沸後放入羊肉和薑片焯一下。

焯好水後撈出入湯鍋。

一次性加入足量清水。

加蓋用大火煮沸轉小火煮一小時，加入蘿蔔。

再次用大火煮沸，轉小火煮2個小時。

煮好起鍋時放入葱末和香菜即可。

烹飪技巧

1、蘿蔔後1小時才放入湯鍋的湯汁比較清甜。煮過久的話會有少許酸味。