家常韭菜素盒子怎麼做又香又好吃
每次回到家,最不可缺少的就是媽媽做的韭菜素盒子,韭菜的鮮香美味和麪粉融合在一起,每次都能吃一大盤。今天我們就來學習製作這道美味營養又健康的家常韭菜素盒子。各位寶媽們在週末時也可以製作,老幼皆宜,是一道不可多得的美味菜餚。
主料
麪粉 :260温水 :適量
雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量植物油 :適量
香油 :少許
具體步驟
麪粉加温水和成軟麪糰,餳20分鐘
鍋內稍微多倒點油,一會拌餡就不另加油了,並且用攤雞蛋的油拌餡特別香。一直開小火,鍋裏油剛有點温度的時候磕入兩個雞蛋
快速用手勺攪散攪碎,關火晾涼
韭菜擇洗乾淨控淨水分
韭菜切末並拌入少半勺植物油,拌勻(這樣直接把韭菜封住,加鹽後也不出湯)
倒入涼透的雞蛋碎,加入鹽拌勻
加入少許香油
拌勻即可,這個素盒子餡就拌好了
取出麪糰,稍微揉一下,搓成長條,揪成比餃子劑稍大點的劑子,按扁
擀成比餃子皮稍厚點的圓麪皮
取一面皮,放入韭菜餡,邊放邊用筷子壓實,合上後把邊捏牢,放在案板上輕輕稍微按扁
電餅鐺上下盤預熱,餅鐺下盤刷植物油,放入包好的韭菜盒子,並把盒子上邊也刷一層油,合上蓋子
電餅鐺上的熱氣變小後打開蓋子,,這時候的韭菜盒子都鼓起來了
翻面烙到微黃即可出鍋,出鍋後的盒子摞在一起放在小盆裏並蓋上蓋子燜一會,這樣吃的時候盒子非常的軟。(最後烙盒子的時候上蓋不要合上了,盒子會壓破)
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...