黑木耳炒三素怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水發黑木耳 ：100
玉米筍 ：100
泡發的香菇 ：6朵
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
蒜末 ：適量
香葱末 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 水發黑木耳掰成小片。

2. 玉米筍洗淨，切開。

3. 胡蘿蔔洗淨切片。

4. 泡發的香菇，洗淨，去掉香菇蒂。

5. 斜刀切成片狀。

6. 鍋燒熱，倒油，用蒜末和一半香葱末熗鍋。

7. 放入香菇，翻炒幾下。

8. 放入玉米筍、胡蘿蔔片和黑木耳。

9. 不停的翻炒，放入適量鹽、雞精和糖調味（放糖增鮮，有糖尿病的可不放）。

10. 出鍋前放點香葱末，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1,玉米筍，即小玉米，也叫珍珠筍。和普通玉米一樣，小玉米中的主要營養成分是氨基酸、B族維生素等，有促進人體生長和智力發育的作用。玉米筍當中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不僅能促進腸道蠕動，還能包裹結合食物中的污染物質，幫助其從腸道排出。2,黑木耳性幹味平，能涼血止血，清肺益氣，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。3,香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結等症狀。