美味的抹茶麻薯麪包怎麼做又香又好吃
美味的抹茶麻薯麪包,好處並不是單一的,不僅美味,而且攜帶方便,最主要的自己做出來的抹茶麻薯麪包非常的營養衞生,好吃的不得了,好處大大的抹茶麻薯麪包,搭配上烤箱特殊烤製出來的皮酥裏嫩,口感香甜,格外的受大眾歡迎,搭配咖啡會吃出一片下午茶的天地來。
主料
高粉 :140低粉 :50
抹茶粉 :10
牛奶 :120
酵母 :2
白糖 :12
鹽 :3
黃油 :8
蛋液 :適量
白芝麻 :適量
輔料
糯米粉 :適量玉米澱粉 :適量
具體步驟
牛奶温熱一下 加入酵母和白糖放置5分鐘。
低粉高粉過篩 加入抹茶粉
慢慢加入做法 2邊攪拌。
揉成光滑麪糰 後油法。
揉到擴展階段 醒1個半小時至1.5倍大。
用反彈便發酵好了。
排氣揉成幾個麪糰 蓋蓋鬆弛15分鐘。
取個麪糰壓扁。
放上麻薯和自己喜歡的餡料(紅糖、椰絲、燕麥片)。
包起來不要漏餡 包成圓形,放到預熱過的烤箱中 下面放碗沸水 發酵40分鐘。
表面塗上蛋液 撒上白芝麻。
放進預熱好的烤箱中180度15-18分鐘即可。
將糯米粉 白糖混合慢慢的加水邊調邊加水。
放到微波爐中750W1分30秒高火加熱。
拿出來後 快速攪拌 冷卻一下。
加入玉米澱粉當手粉。
揉到不沾手,分成幾個劑子。
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