千味醉香辣的青椒燉雞肉怎麼做又香又好吃
青椒燉雞肉是一道難度不算太大的家常菜，青椒燉雞肉通俗講也就是所謂的大盤雞，做法其實並不複雜，但確實是一道非常美味的菜餚，它所需要的材料也都是很常見的，對於口味偏愛麻辣的人羣是非常受歡迎的。而且這道菜對於口味的選擇也是非常靈活的，喜歡吃辣的可以相對選擇口感辣一點的青椒，而不熱衷的人羣可以選擇不辣的青椒。
主料
雞 ：一隻青椒 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：10ml
白糖 ：5
花椒 ：5
生薑 ：10
大蒜 ：50
具體步驟
1.將雞肉切成塊
2.將雞肉煮掉血水盛出
3.將青椒均勻切條
4.熱鍋燒油加入姜蒜爆炒出香味
5.加入雞肉一起進行翻炒
6.雞肉翻炒至金黃加入水沒過雞肉開大火，待鍋中水開以後轉至小火直至湯汁濃縮
7.待湯汁收盡倒入青椒，加少許鹽進行翻炒，關火裝盤即可食用
注意：雞肉一點要小火進行適時燉煮，才能保證香軟口感
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