辣醬烤魷魚乾怎麼做又香又好吃
主料
淡幹魷魚 :1條輔料
熟白芝麻 :適量細香葱 :適量
蒜蓉辣醬 :適量
具體步驟
1.主料:淡幹魷魚1條配料:炒熟的白芝麻、香葱末調料:蒜蓉辣醬適量
2.魷魚乾用涼水浸泡30分鐘
3.泡發好的魷魚乾放入烤盤上,刷上蒜蓉辣醬,塗抹均勻
4.用剪刀從魷魚乾的兩側剪開,不要剪斷,這樣烤制時不容易捲曲
5.入烤箱180度上下火烤制10分鐘
6.取出再刷一層蒜蓉辣醬,再入烤箱烤制5分鐘,最後撒上芝麻和香葱末即可
1、魷魚乾泡發時間不晚太長,要保留魷魚的一點點韌勁,這樣吃起來口感更有嚼頭;2、蒜蓉辣醬的用量依個人口感使用;3、烤制的温度和時間要掌控好,温度和時間不易過久,以免烤的太乾,嚼不動,口感也不好;
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