簡易版,包蒸餃怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :400麪粉 :800
輔料
水 :適量具體步驟
1.把麪粉活成麪糰,面要軟
2.把麪糰分成四個長條
3.切成一個個小劑子
4.往小劑子上鋪面粉,再一個個按扁
5.再擀開擀圓
6.把肉餡放在餃子皮中心,因為肉餡有油,放的時候不要碰到餃子邊,以免不粘
7.先把兩邊中心捏緊
8.轉到側面,底下的面往上提,捏緊
9.再把兩邊的口捏緊
10.轉到另一邊,先提上中間那塊面,再捏緊兩邊
11.餃子就成四條邊了
12.捏一邊的角往前面擠
13.再把另一邊往前擠
14.餃子包好了,水開了就上鍋蒸十分鐘吧
1面得活軟2不要鋪太多面粉,以免合口不粘3餃子皮捏緊時,只捏邊,不要碰到餡
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