東北香辣小土豆的做法 海鮮味的【東北香辣小土豆】 東北香辣小土豆怎麼做
“東北的醬小土豆,在東北很受歡迎的,正宗的東北醬土豆是用東北的小土豆做的,做的時候不削皮,土豆經過長時間的熬煮,土豆皮變得很有咬勁,裏面的土豆很筋道。最早記憶是鮮族鹹菜攤賣的醬小土豆,記得很鹹很辣,一口一個,很好吃,很下飯.還有那個辣蘿蔔條,吃的真冒汗,但依然停不住口.
一天買菜,發現那家店有新的小土豆在賣,忽然想起了醬小土豆,但其實當時也不知道怎麼做.總之買回來再説,反正有美食網,可以找方法.不過,買回來放了三四天也沒去動它,週六回老爸家,就把它也拎來了。在老爸的指導下,這碗香辣小土豆就上桌了。真佩服老爸呢,原本簡單的味道,讓他一改,就變得味道更濃郁!”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 醬 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
東北香辣小土豆的做法步驟
1、準備食材,小土豆不用去皮洗淨。洋葱切絲,幹蜆子泡發下。
2、鍋中多倒些油,平時做菜的2倍,放入洋葱絲。
3、加1勺五香粉翻炒變軟。
4、加入郫縣豆瓣醬。
5、加醬油,炒出紅油。
6、加入一大碗清水。
7、加入幹蜆子。
8、加入小土豆,最後加工1勺鹽。(水量為快沒過土豆)。
9、加蓋小火慢慢煮,直到湯汁剩下少量,出鍋,澆上湯汁。
小竅門
a.因為加了蜆子,所以這道小土豆吃起來香辣還有很鮮的味道。
b.小土豆個頭只有雞蛋的一半大,皮很嫩的,也很光滑,不用去皮,洗淨就好了。
c.如果不吃辣的,可以換成大醬來做。
d.涼了也非常好吃哦~
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...