網紅牛仔骨的做法 鮮美誘人|獨具另類魅力的一代“網紅”牛仔骨 網紅牛仔骨怎麼做
“一塊上好的牛排,無需複雜的調料,簡單的煎制就是最完美的詮釋。
黑安格斯牛仔骨,取自於牛的胸腔左右兩側,含肋骨部分,大理石花紋均勻分佈,肉質肥腴鮮美,多汁且耐嚼,適用於烤、煎、炸、紅燒。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
網紅牛仔骨的做法步驟
1、選一塊上好牛仔骨,牛排自然解凍至室温,用廚房用紙將解凍後牛排上的血水擦乾
2、大火熱鍋:待手伸至鍋上方有熱氣,放黃油融化煎牛排:兩面共煎兩分鐘,煎牛排一面,血水從表面冒出時翻面煎另一面,同時將蘆筍,西蘭花,西紅柿放鍋內一起煎熟,煎至您想要的熟度後,撒鹽,盛入盤中,撒黑胡椒醬或澆上您喜歡的醬汁即可。
3、醒牛排:將黑胡椒醬倒在牛排上,牛排煎好需靜置3-5分鐘,這樣肉汁就不會流失,而是慢慢被肉充分吸收,鮮嫩多汁的口感就出來了
4、開動啦!是不是已經等不及開吃了呢?叉入口中,只需輕輕嚼動便温潤即化。無醃製的方式保證了牛排肉質的鮮嫩和原汁原味。在細嚼這獨特的温暖與美味之中,很多快樂的細胞都能舒展開來。
小竅門
只需要一口平底鍋,一塊好肉,再加一點海鹽和現磨黑胡椒醬,教你煎出最原汁原味的牛排。黑安格斯牛仔骨:口感豐富,鮮美誘人,肉質鮮嫩,多汁嫩滑,口感細膩,外表香煎得乾脆,內在還保持着細嫩
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