松仁玉米怎麼做又香又好吃
主料
玉米 :300松仁 :100
豌豆 :50
輔料
鹽味精香油 :適量黃瓜西蘭花擺盤 :適量
具體步驟
1. 我是做好了才想起發佈的,所以沒有完整的圖解…對不起哈…
2. 玉米用手將玉米粒撥下,胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用
3. 鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,葱切末備用
4. 鍋中油熱後,放入葱花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘
5. 鹽和雞精調味,放入松仁翻炒均勻即可
6. 松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米,有玉米的清甜,用罐裝的玉米代替也可,千萬不能用幹玉米哈。看到網上有人用幹玉米做這道菜的,結果變成爆米花,徹底被雷到了,看來這個問題還有必要提一下。我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的,如果買到生松仁粒,需要用小火焙熟再炒。我加了豌豆粒和胡蘿蔔配色,不加也可,看到有人加火腿丁、青紅椒丁的,個人認為影響了玉米的清甜。
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