千味醉

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簡單好吃的剁椒魚頭怎麼做又香又好吃

簡單好吃的剁椒魚頭怎麼做好吃又簡單
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘

主料

花鰱魚頭 :1個
金針菇 :適量
豆芽 :適量

輔料

黃色泡椒 :適量

具體步驟

1. 魚頭洗淨,加黃酒、鹽、生抽、姜、花椒醃製入味

2. 鍋裏放油,熱了之後放入剁椒、生薑,蒜,鹽稍稍反炒,盛出備用

3. 再將鍋裏放入油,待油熱了之後先把豆芽鋪在鍋底,再鋪上金針菇,最後把魚頭放在上面,加一些清水(不要太多)、料酒、生抽,然後蓋上蓋子,大火燒5分鐘,將炒好的剁椒鋪在上面,再燒5分鐘左右,加入少許鹽,灑上葱花,就可以起鍋了

烹飪技巧

魚頭裏面的黑色層最好洗乾淨,不然可能會有點苦味