花生炆豬腳怎麼做好吃怎麼做又香又好吃
豬腳富有豐富的膠原蛋白,對皮膚有好處,愛美的女士可以經常食用。花生炆豬腳就是很好的一道菜。加入花生,減輕了豬腳的油膩感。如果怕不入味,可以將豬腳切成更小的塊,當然,家裏沒有砍刀的話,最好買豬腳時,就讓師傅幫你處理好,你會省去不少力氣。
主料
豬腳 :600花生粒 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
蒜蓉 :適量
青紅椒絲 :適量
具體步驟
澱粉水備好待用;
豬腳洗淨斬件,花生洗淨,一塊焯水,過冷河撈起洗淨備用;
鍋內加適量水,倒入焯水過的豬腳和花生,一起燉至軟綿,撈起待用;
起油鍋,爆香蒜蓉
倒入豬腳和花生翻炒;
中途加入生抽,白酒,鹽,老抽,適量水燜燒;
燒至入味,灑入青紅椒絲,熗入澱粉水,翻騰炒片刻
撈起即可食用
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