#愛美食#茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

茄子 ：1根

輔料

蒜頭 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
鹹魚 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
豬肉剁成泥 ：適量

具體步驟

1.把茄子去皮切成塊，下油炸(茄子剛下鍋先吸油後出油，炸到出油就可以了)

2.把炸好茄子放到快要沸騰的水裏

3.炸好鹹魚，剪成小塊

4.放入蒜頭，醬油，鹽，蠔油，雞精

5.放入剁成泥的豬肉

6.放入葱和鹹魚，要記得攪拌

7.等到豬肉熟了就可以出鍋了

烹飪技巧

蠔油沒有可不下