好吃的雙椒孜然羊肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雙椒孜然羊肉既有點屬於中式大西北的菜餚，又可以是西餐上的孜然羊扒肉。這道菜既可以做得很家常，又能做得很高級。烹飪羊肉最重要的是保留羊肉特有的味道，又不能有羊的羶味。其次孜然羊肉這道菜餚粗獷些，在烹飪時應把羊肉切大粒些。

主料

羊肉卷 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
孜然粉 ：適量
青椒 ：1個
白辣椒 ：3個
葱 ：適量
辣椒粉 ：適量
胡蘿蔔 ：1/3個

具體步驟

1.羊肉卷切丁

2.加少量油，鹽和醬油醃製5分鐘。

3.青椒切圈

4.白辣椒切小段

5.姜，葱，蒜備用

6.胡蘿蔔切丁

7.鍋燒熱後，放入油，待油周邊冒泡，再下醃製好的羊肉粒，翻炒

8.炒至變色後稍微炒幹一點，

9.加入胡蘿丁和白辣椒翻炒。

10.最後加入青椒圈，加少量鹽

11.撒上辣椒粉，出鍋前加上孜然粉，翻炒後出鍋。

烹飪技巧

調味料等用量根據個人口味來添加喲。