美味的清蒸海蟹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海蟹 ：1只

輔料

姜 ：適量
黃酒 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.將海蟹洗乾淨，用刷子將殼刷洗乾淨。

2.腹部也要刷洗乾淨。

3.將洗乾淨的海蟹放入盤裏，腹部朝上。鍋裏加水燒開，鍋開後將海蟹放鍋裏，大火蒸18分鐘左右。

4.海蟹裝盤。

5.將黃酒、糖、醋、薑末調勻，將蟹肉剝出，沾醬料即可食用。

烹飪技巧

因海蟹比較寒涼，加適量黃酒、薑末調醬可以驅。